PATATESLİ PATLICAN KEBABI

Herkese merhaba sevgili okuyucularımız.Lezzetli patatesli patlıcan kebabı tarifini sizlere verdik.Sizlerde videolu anlatıma yazının sonunda veya buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Patatesli Patlıcan Kebabı için Gerekli Malzemeler ;

  • 2-3 tane patlıcan,
  • 2-3 tane patates.

Köftesi için;

  • 250 gram kadar kıyma,
  • 1 orta boy soğan (rendelenmiş veya robottan geçirilmiş),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Toz kırmızı biber,
  • 2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu.

Ortası için;

  • Arpacık soğan,
  • Kırmızı ve yeşil biber,
  • Küçük domates,
  • 2-3 tane sarımsak.

Salçalı sosu için;

  • 1 kase su,
  • Domates ve biber salçası,
  • Tuz.

Yapılışı :

Köfte harcını hazırlamak için, gerekli olan malzemeler bir kap içerisine alınıp iyice yoğrulur.Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, halka halka doğranır ve tuzlu su içerisinde bekletilir.

Patateslerin kabukları soyulur ve halka halka kesilir.Köfte harcından arzu edilen büyüklükte parçalar alınır ve avuç içerisinde yuvarlanıp,üzerine hafifçe bastırılır.

Tepsinin ortasına arpacık soğan, domates, sarımsak, kırmızı ve yeşil biber doğranıp koyulur.Üzerlerine tuz, karabiber ve sıvı yağ gezdirilir.Son olarak salçalı su hazırlanır ve yemeğin yarısına gelecek şekilde tepsiye ilave edilir.

Tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılıp, 200° fırında pişirilir.Fırından almadan önce folyo açılır ve üzeri açık olarak 10-15 dakika pişirilip, fırından alınır.

Hazırlanan patatesli patlıcan kebabı, sıcak olarak servise sunulur.Bu ölçüler ile 3-4 kişilik yemek elde ediliyor.Herkese afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir