PATATESLİ KÖFTE TARİFİ

Herkesin bayılarak yediği patatesli köfte tarifi artık sizlerle birliktedir.Sizlerde videolu anlatımı sayesinde bu harika lezzeti evlerinizde yapabilirsiniz.

Malzemeler:

2 su bardağı köftelik bulgur

4 orta boy patates

3 tane soğan

2-3 yemek kaşığı acı veya tatlı biber salçası

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

Birkaç dal maydanoz

Soğan Sosu İçin;

1 soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz


Yapılışı:

Patatesler kabuğu soyulmadan yıkanıp haşlanır. Haşlanan patatesler soğuyunca kabukları soyulur. Soyulan patatesler havanda sünene kadar dövülür.

Havan yoksa robotta çekebilir ya da rendeleyebilirsiniz.Bulgur ıslatılıp ve bekletilir.Bulgurun yumuşamasını beklerken bu arada soğan sosunu yapabilirsiniz.

Soğan sosu için ;

3 tane soğan küçük küçük doğranır ve 1 çay bardağı zeytinyağında kavrulur, bekletilir.

Yumuşamış olan bulgurun üzerine 1 soğan rendelenir. Salça kimyon tuz eklenerek yumuşayıncaya kadar iyice yoğrulur.
Daha sonra dövülen patatesler de yoğrulan bulgura eklenir ve iyice macun kıvamına gelinceye kadar yoğurma işlemine devam edilir.

Kavrulan soğanın yağına el batırarak çiğ köfte gibi ufak sıkmalar yapıp tabağa dizilir. İsterseniz içli köfte gibi büyük şekilde de servise sunulabilir.

Üzerine kıyılmış maydanoz ve yanına kavrulmuş soğan ile servis edilir.

NOT: Patatesleri eklediğinizde mutlaka tuzunu kontrol edin, az ise eklemeyi unutmayın.

Servis Önerisi: Patatesli köfte yanına borani, kavrulmuş kıyma veya kıymalı salçalı makarna ekleyerek güzel bir menü oluşturabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir