MİSKET KÖFTELİ PATATES DOLMASI

Herkese merhaba sevgili arkadaşlarım.Misket köfteli patates dolması tarifini ve malzemelerini sizlere sunuyorum.Sizlerde videolu anlatımını yazının sonunda bulabilirsiniz.

Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler :

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz

Sosu için;

  • Yarım yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım yemek kaşığı salça

Püre için;

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Misket Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bu harika yemeğimiz için öncelikle köfteyi yoğurmakla başlayalım.
  2. Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları yani bütün malzemeleri güzelce yoğuralım.
  3. Köftenin güzel olması için çok yoğrulması ve dinlendirilmesi gerekiyor.
  4. Güzelce yoğurduğumuz köfte harcını üzerini kapatıp buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.
  5. Ben geceden yoğurup koydum.
  6. Dinlendirdiğimiz köfteyi yuvarlak yaptıktan sonra hafifçe unladığımız bir tepsiye koyalım ( köfteler yapışmasın diye unluyoruz)
  7. Kızartacağımız tavaya 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyalım yağ ısınınca köfteleri içine koyalım kaşık değdirmeden sallayarak (dağılmaması için ) köfteler toparlanıncaya kadar kızartalım.
  8. Köfteler kızarınca tereyağ ve salçayı ilave edip hafifçe karıştıralım köfteleri dağıtmadan.
  9. 1 su bardağı suyu da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar pişirelim. Köfteler hazır.
  10. Şimdi patates püresi için patatesleri soyup yıkayalım küp küp doğrayıp tencereye koyalım üzerine çıkacak kadar su ilave ederek ocağa koyalım ve pişirelim.
  11. Patatesler yumuşayıp pişince ocaktan alalım suyunu süzüp içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım ve iyice ezelim.
  12. Sonra 1 su bardağı süt, karabiber ve tuzu ilave edip güzelce püre haline getirelim.Herkese afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir