KURU PATLICAN DOLMASI

Herkese merhaba lezzet sever arkadaşlar.Kuru patlıcan dolması nasıl yapılır ve hangi malzemeleri gerektirir onu anlatacağım.Sizlerde birçok tarife göz atmak için buraya tıklayarak sitemize ilerleyebilirsiniz.

Dolmanın birçok çeşidi ve türü var.Bunlardan en popüler olanı sizlere göstereceğiz.Yazımızın sonunda videolu anlatımı mevcuttur.Haydi kuru patlıcan dolması tarifimize geçelim.

ANA MALZEMELER

20 adet kuru patlıcan, suda bekletilmiş 10 adet kurutulmuş domates

HARÇ İÇİN

250 gram dana kıyma

1 adet soğan robotta çekilmiş

1 yemek kaşığı tereyağı

yarım su bardağı ince bulgur

yarım tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı nar ekşisi

yarım tatlı kaşığı nane

yarım tatlı kaşığı pulbiber

yarım su bardağı su

SOSU İÇİN

1 yemek kaşığı domates salçası

1 buçuk yemek kaşığı tereyağı

yarım tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı sıcak su

Patlıcan Dolması Yapılışı

Bir tavada tereyağını eritin.Soğanları kavurun ve domates salçasını ekleyin. Üzerine dana kıymayı ekleyerek karıştırarak kavurun.Tuzunu ve karabiberini ilave edin.Nane ve pul biber de ekleyin.

Ardından bulguru ekleyerek karıştırın. Nar ekşisi ilave edin. Suyunu ekleyerek kapağını kapatın.Bir sürahiye tereyağını koyun ve domates salçası ile birlikte biber salçası ekleyin.

Üzerlerine sıcak su ekleyerek karıştırın.Kuru patlıcanları bir kaseye alarak, sıcak suya yatırın.Kuru patlıcanların içine hazırladığınız iç harçtan doldurun ve kuru domates ile kapağını kapatın.

Fırın tepsisine dizin ve domates sosunu üzerine gezdirin. 180 derecede 30 dakika pişirin. Ardından servis edin.Herkese afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir